Piante indicatrici di funghi?

Il genere Monotropa comprende specie micoeterotrofe, capaci cioè di ottenere il nutrimento necessario parassitando i funghi presenti nel terreno. I recenti studi su questo genere di piante hanno evidenziato la possibilità di una specializzazione delle specie parassite nei confronti delle specie di funghi parassitate (1).

In particolare è stato osservato che M. hypophitys parassita funghi del genere Tricholoma mentre M. uniflora parassita funghi dei generi Russula o Lactarius (2). È quindi possibile che queste due specie di piante possano servire come indicatori della presenza di tali generi di funghi anche in assenza dei loro carpofori?

Bibliografia:

(1). Smith S E, Read D J (2008). Mycorrhizal symbiosis. 3ed. Academic Press.

(2). Bidartonto M I, Bruns T D (2001). Extreme specificity in epiparasitic Monotropoideae (Ericaceae): widespread phylogenetic and geographical structure. Molecular Ecology 10:2285–2295.

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Odori soavi ed armi chimiche

L’1-octen-3-olo è uno dei più comuni composti volatili prodotti dai funghi. È, per intenderci, una delle sostanze responsabili di quell’aroma fungino ben noto a tutti gli appassionati di funghi. Ma queste tracce odorose sono percepite non solo dall’uomo ma anche da altri organismi, in primo luogo artropodi, che si avventano sui carpofori alla ricerca di cibo.

Ma l’1-octen-3-olo non è ugualmente apprezzato da tutti gli esseri viventi; recentemente è stato scoperto che questa ed altre sostanze, in opportune concentrazioni, sono utili deterrenti nei confronti di alcune specie di collemboli, piccoli insetti con abitudini fungivore. Dunque, quello che per noi è un piacevole odore, potrebbere essere in realtà un’arma chimica che il fungo produce per difendersi dai predatori.

Fonte: Sawahata T, Shimano S, Suzuki M. (2008). Tricholoma matsutake 1-Octen-3-ol and methyl cinnamate repel mycophagous Proisotoma minuta (Collembola: Insecta). Mycorrhiza 18(2):111-4.

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Tricholoma equestre: un po’ di storia recente

Tricholoma equestre è una specie un tempo abitualmente consumata che è stata recentemente tolta dalla lista delle specie commerciabilizzabili in Italia (Ordinanza del Ministero della Salute del 20 Agosto 2002).

Il motivo? Come è ormai noto a molti, è stato il verificarsi di 12 intossicazioni mortali, avvenute in Francia tra il 1996 ed il 2001, che sono risultate caratterizzate dal consumo di notevoli quantità di questa specie. La possibilità di riprodurre in animali da laboratorio alimentati con Tricholoma equestre alterazioni analoghe a quelle presenti nei soggetti intossicati, ha consentito di ipotizzare che questa specie sia stata responsabile dei decessi. I principi tossici del fungo non sono ancora noti.

Fonte: Bedry R, Baudrimont I, Deffieux G, Creppy EE, Pomies JP, Ragnaud JM, Dupon M, Neau D, Gabinski C, De Witte S, Chapalain JC, Godeau P, Beylot J. (2001). Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. N Engl J Med. 345(11):798-802.

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